Burger & Gastro Grill by Julián Mármol

Ensalada césar
Con pollo tempurizado dados de queso y pan.
Gluten, Lácteos, Moluscos, Crustáceos, Anchoas.16€

Gyoza de hummus (3 uds.)
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Lácteos.8 €

Gyoza de rodaballo (3 uds.)
Con esencia de rodaballo y ajo negro.
Gluten, Lácteos, Crustáceos, Moluscos, Vinagre, Huevo, Pescado8 €

Shumai de pringa ibérica 100% (3 uds.)
Gluten, Lácteos, Crustáceos, Moluscos, Vinagre, Huevo, Pescado, Cerdo8€

Burger de Wagyu
Con queso ferranini, cebolla pochada, salsas teriyaki y valentina | 190g
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos. 24 €24€

Burger de Cerdo Ibérico de Bellota
Esencia ibérica marinada con la salsa de la casa | 180g
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos.22 €

Burger de Vaca 100% Guadarrama
Con queso ferranini y cebolla pochada| 180g
luten, Lácteos, Moluscos, Leche, Huevo, Vinagre, Crustáceos.18€

*No Disponemos de Pan sin Gluten.

** Todas hamburguesas incluyen guarnición de chips de patata con salsa Cabrona.

Minibarrita de pan de rollito de salmón con chatka
Con huevas de salmón.
Gluten, Lácteos, Crustáceos, Moluscos, Huevo, Pescado.8 €

Minibarrita de jamón ibérico 100% con tomate
Gluten, Lácteos, Huevo, Cerdo.8 €

Minibarrita de calamares
Con mayonesa de kizami wasaki y lima
Gluten, Lácteos, Crustáceos, Moluscos, Vinagre, Huevo, Pescado.8 €

Tosta de solomillo de cerdo 100%
Con cebolla pochada y queso de cabra
Gluten, Lácteos, Crustáceos, Moluscos, Vinagre, Huevo.8 €

Tosta de solomillo de ternera
Con pimiento de cristal confitado y cebolla caramelizada
Gluten, Lácteos, Crustáceos, Moluscos, Vinagre, Huevo8 €

Tosta de sardina ahumada
con queso arzua
Gluten, Pescado, Lácteos, Crustáceos8 €

Tosta de ánguila ahumada
con foei y puerros
Gluten, Pescado, Lácteos, Crustáceos, Soja8 €

Torrija de pan Brioche
Macerada en té matcha acompañada de nata y fresa
Gluten, Huevos, Lácteos, Fresa.8€

Café3,5 €

Descafeinado de Máquina3,5 €

Descafeinado de sobre3,5 €

Té Verde3,5 €