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Burger & Gastro Grill by Julián Mármol


Revolucionamos clásicos como las Burger, el Bocadillo de Chipirones o las platos a la Brasa, sacando al mismo tiempo todo su potencial gastronómico de la mano de nuestro Chef Julián Mármol, Estrella Michelin con Yugo The Bunker.
Carta
Menú Infantil | 12,95€
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Burger de Buey de Guadarrama | 150 g
Con queso ferranini, tomate y lechuga. Acompañada de chips de patata o ensalada.
Gluten, Lácteos. -
Burger de Pollo de Corral | 100 g
Queso, mayonesa o ketchup. Acompañada de chips de patata o ensalada.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado.
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Agua, zumo o Aquarius limón.
Burgers & Gastro Grill
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Puerros a la Brasa con Salsa Kizami
Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos.16 € -
Tequeños | 4 uds.
con Salsa Cabrona
Gluten, Lácteos, Moluscos, Marismo, Pescado.13 € -
Alitas | 6 uds.
Tempurizadas con salsa de Cebolla gratinada
Lácteo, ajo, Gluten, Pimiento, Cebolla, Crustaceo, Vinagre13€ -
Ensalada
Aguacate, rucula, tomate cherry y salsa dulce
Vinagre, Moluscos, Gluten, Crustáceo 13 € -
Ensalada Cesar con Pollo en tempura
dados de queso y pan
Anchoas, Lácteos, Moluscos, Gluten, Crustáceos17€ -
Ración de Patatas con Salsa
( Salsa a elegir )
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos10 € -
Ración de Pollo tempurizado con Salsa
( Salsa a elegir )
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos.12 € -
Ración de Patatas con Pollo tempurizado
Con salsa valentina y teriyaki.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos14 €
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Costillar de Cerdo Ibérico bellota | 250g.
Cerdo ibérico de bellota marinado en salsa barbacoa especial con matices picantes.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Lácteos.18 € -
* Los platos de brasas incluyen guarnición de chips de patatas o ensalada.
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Burger de Wagyu
Con Queso Ferranini, Cebolla pochada con Salsas Teriyaki, Valentina y Trufa | 190g.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteo, Frutos secos y setas. 26 € -
Burger de Buey 100% Guadarrama
Con Queso Ferranini y Cebolla pochada | 150g.
Gluten, Lácteos. 23 € -
Burger Eight Pepper
Carne de Buey con queso Cheddar y Jalapeños | 150g.
Gluten, Lácteos, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo.20 € -
Burger de Cerdo Ibérico de Bellota
Esencia ibérica marinada con la salsa de la casa
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos22 € -
Burger de Pollo de Corral
Tempurizado con Salsa Big Mama (ácida) | 150g.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado18 € -
Burger Potato Bread Burger
Carne de buey con queso Ferranini toque de salsa brava | 150g.
Gluten, Lácteos, Crustáceos, Moluscos, Pimiento, Huevo20 € -
*Disponemos de Pan sin Gluten.
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** Todas hamburguesas incluyen guarnición de chips de patata con salsa Cabrona.
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Bocadillo de Chipirón
Con Mayonesa de Yuzu y Lima.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos.15€ -
Bocadillo de Cerdo Ibérico
A la Brasa con Pimientos y Queso Manchego.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos.15 € -
Bocadillo de Cerdo Ibérico Mechado | Nuevo
A la brasa con Pancetta con salsa picante, yuzu, guindilla y ralladura de Queso Manchego.
Gluten, Pescado, Crustáceos, Moluscos, Soja.16 € -
*Tenemos Pan sin Gluten.
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**Todos los Bocadillos llevan guarnición de chip de patatas con salsa cabrona.
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Tarta de Queso
Gluten, Huevos, Frutos Secos, Lácteos, Fresa.5,5€ -
Tartaleta Rouse
Con Mermelada de Fresa
Gluten, Huevos, Frutos Secos, Lácteos, Fresa.5,5€ -
Carlota con lima, fresa, frambuesa y Galleta
Gluten, Huevos, Frutos Secos, Lácteos, Fresa.5,5€ -
Helado de Mojito
Con hoja de sisho5,5€ -
Mille Crepe de Chocolate
Gluten, Huevos, Frutos Secos, Lácteos.6€ -
Mille Crepe de Fresa
Gluten, Huevos, Frutos Secos, Lácteos, Fresa.6€
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Café3,5 €
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Té3,5 €
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Descafeinado de Máquina3,5 €
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Descafeinado de Sobre3,5 €
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS
En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible, para su consulta, la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.
Si tienes intolerancias, alergias o restricciones alimentarias, recomendamos ponerte en contacto con nosotros, ya que hay determinadas limitaciones a las que no podemos adaptarnos.