Burger & Gastro Grill by Julián Mármol

Burger de Buey de Guadarrama | 150 g
Con queso ferranini, tomate y lechuga. Acompañada de chips de patata o ensalada.
Gluten, Lácteos.

Burger de Pollo de Corral | 100 g
Queso, mayonesa o ketchup. Acompañada de chips de patata o ensalada.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado.

Agua, zumo o Aquarius limón.

Puerros a la Brasa con Salsa Kizami
Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos.16 €

Tequeños | 4 uds.
con Salsa Cabrona
Gluten, Lácteos, Moluscos, Marismo, Pescado.13 €

Alitas | 6 uds.
Tempurizadas con salsa de Cebolla gratinada
Lácteo, ajo, Gluten, Pimiento, Cebolla, Crustaceo, Vinagre13€

Ensalada
Aguacate, rucula, tomate cherry y salsa dulce
Vinagre, Moluscos, Gluten, Crustáceo 13 €

Ensalada Cesar con Pollo en tempura
dados de queso y pan
Anchoas, Lácteos, Moluscos, Gluten, Crustáceos17€

Ración de Patatas con Salsa
( Salsa a elegir )
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos10 €

Ración de Pollo tempurizado con Salsa
( Salsa a elegir )
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos.12 €

Ración de Patatas con Pollo tempurizado
Con salsa valentina y teriyaki.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos14 €

Costillar de Cerdo Ibérico bellota | 250g.
Cerdo ibérico de bellota marinado en salsa barbacoa especial con matices picantes.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Lácteos.18 €

* Los platos de brasas incluyen guarnición de chips de patatas o ensalada.

Burger de Wagyu
Con Queso Ferranini, Cebolla pochada con Salsas Teriyaki, Valentina y Trufa | 190g.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteo, Frutos secos y setas. 26 €

Burger de Buey 100% Guadarrama
Con Queso Ferranini y Cebolla pochada | 150g.
Gluten, Lácteos. 23 €

Burger Eight Pepper
Carne de Buey con queso Cheddar y Jalapeños | 150g.
Gluten, Lácteos, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo.20 €

Burger de Cerdo Ibérico de Bellota
Esencia ibérica marinada con la salsa de la casa
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos22 €

Burger de Pollo de Corral
Tempurizado con Salsa Big Mama (ácida) | 150g.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado18 €

Burger Potato Bread Burger
Carne de buey con queso Ferranini toque de salsa brava | 150g.
Gluten, Lácteos, Crustáceos, Moluscos, Pimiento, Huevo20 €

*Disponemos de Pan sin Gluten.

** Todas hamburguesas incluyen guarnición de chips de patata con salsa Cabrona.

Bocadillo de Chipirón
Con Mayonesa de Yuzu y Lima.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos.15€

Bocadillo de Cerdo Ibérico
A la Brasa con Pimientos y Queso Manchego.
Gluten, Soja, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Huevo, Lácteos.15 €

Bocadillo de Cerdo Ibérico Mechado | Nuevo
A la brasa con Pancetta con salsa picante, yuzu, guindilla y ralladura de Queso Manchego.
Gluten, Pescado, Crustáceos, Moluscos, Soja.16 €

*Tenemos Pan sin Gluten.

**Todos los Bocadillos llevan guarnición de chip de patatas con salsa cabrona.

Tarta de Queso
Gluten, Huevos, Frutos Secos, Lácteos, Fresa.5,5€

Tartaleta Rouse
Con Mermelada de Fresa
Gluten, Huevos, Frutos Secos, Lácteos, Fresa.5,5€

Carlota con lima, fresa, frambuesa y Galleta
Gluten, Huevos, Frutos Secos, Lácteos, Fresa.5,5€

Helado de Mojito
Con hoja de sisho5,5€

Mille Crepe de Chocolate
Gluten, Huevos, Frutos Secos, Lácteos.6€

Mille Crepe de Fresa
Gluten, Huevos, Frutos Secos, Lácteos, Fresa.6€

Café3,5 €

Té3,5 €

Descafeinado de Máquina3,5 €

Descafeinado de Sobre3,5 €